{"id":3558,"date":"2021-11-08T12:02:15","date_gmt":"2021-11-08T12:02:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/?p=3558"},"modified":"2021-11-08T12:06:38","modified_gmt":"2021-11-08T12:06:38","slug":"por","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/por\/","title":{"rendered":"Por"},"content":{"rendered":"

Por<\/b>\u00a0(Allium ampeloprasum<\/i>) ? to gatunek, pochodz\u0105cej z Azji Mniejszej,<\/span>\u00a0ro\u015bliny dwuletniej<\/span>\u00a0zaliczanej\u00a0 <\/span>do rodziny\u00a0amarylkowatych<\/span>. Do tej samej rodziny zaliczamy r\u00f3wnie\u017c inn\u0105 powszechnie znan\u0105 ro\u015blin\u0119 u\u017cytkowa ? czosnek.<\/p>\n

Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce do rodziny amarylkowatych zaliczamy tak\u017ce liczne ro\u015bliny ozdobne ? na przyk\u0142ad powszechnie hodowane w domach amarylisy, narcyzy lub kliwie.<\/p>\n

Jako ciekawostk\u0119 mo\u017cna doda\u0107, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 ro\u015blin z tej rodziny zawiera substancje truj\u0105ce na przyk\u0142ad alkaloidy oraz substancje psychoaktywne stosowane w praktykach szama\u0144skich.<\/p>\n

Pewnie ka\u017cdy wie, jak wygl\u0105da kupowany w sklepie warzywnym por ? ma p\u0142askie, wyd\u0142u\u017cone li\u015bcie wyrastaj\u0105ce z bardzo skr\u00f3conej \u0142odygi, tworz\u0105cej tak zwan\u0105 pi\u0119tk\u0119.<\/p>\n

Ma\u0142o kto jednak widzia\u0142 kwitn\u0105cego pora. Ot\u00f3\u017c, w drugim roku wegetacji, wytwarza on wysoki nawet na 2 metry p\u0119d kwiatostanowy na kt\u00f3rego szczycie wyrastaj\u0105 bia\u0142e lub bia\u0142or\u00f3\u017cowe kwiaty zebrane w baldachy.<\/p>\n

Nasiona pora s\u0105 drobne, czarne i pomarszczone.<\/p>\n

W celach konsumpcyjnych uprawiano por ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. Znany by\u0142 ju\u017c w Egipcie, Grecji i Rzymie gdzie uprawiano je w celach konsumpcyjnych. Wspomina o nim r\u00f3wnie\u017c Biblia, na przyk\u0142ad w Ksi\u0119dze liczb a tak\u017ce w kilku innych miejscach. Na tereny Polski por trafi\u0142 za spraw\u0105 kr\u00f3lowej Bony, wraz z innymi warzywami, ju\u017c w \u015bredniowieczu. Warto doda\u0107, \u017ce por jest jednym z symboli narodowych Walii ? w dniu \u015awi\u0119tego Dawida Walijczycy przyozdabiaj\u0105 porem swoje stroje.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Warto\u015bci od\u017cywcze pora<\/b><\/p>\n

Por zawiera szereg cennych substancji od\u017cywczych ? <\/span>polifenole i zwi\u0105zki siarki, kt\u00f3re s\u0105\u00a0 <\/span>przeciwutleniaczami i jednocze\u015bnie wspieraj\u0105 detoksykacj\u0119 organizmu, bior\u0105c tak\u017ce udzia\u0142 w tworzeniu tkanki \u0142\u0105cznej. Ponadto zawieraj\u0105 one\u00a0witaminy K<\/span>,\u00a0B1, B2, B6<\/span>, C, kwas foliowy oraz mikroelementy:\u00a0magnez<\/span>, mied\u017a, wap\u0144, potas oraz\u00a0\u017celazo<\/span>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dzia\u0142anie prozdrowotne<\/b><\/p>\n

Spo\u017cywanie pora wspiera uk\u0142ad sercowo-naczyniowy i przyczynia si\u0119 do ochrony wy\u015bci\u00f3\u0142ki naczy\u0144 krwiono\u015bnych. Jest to efekt procesu produkcji tlenku azotu kt\u00f3ry rozlu\u017ania i rozszerza naczynia krwiono\u015bne. Ponadto ma dzia\u0142anie moczop\u0119dne co u\u0142atwia wydalanie z organizmu nadmiaru wody.<\/p>\n

Por ma r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie przeciwbakteryjne kt\u00f3re wspiera organizm podczas walki z infekcj\u0105. Jest to efekt obecnych w jego sk\u0142adzie zwi\u0105zk\u00f3w siarki kt\u00f3re hamuj\u0105 namna\u017canie bakterii chorobotw\u00f3rczych.<\/p>\n

Syrop lub sok z pora mo\u017ce pom\u00f3c w zwalczaniu przezi\u0119bienia i kaszlu.<\/p>\n

Pomaga r\u00f3wnie\u017c w leczeniu nie\u017cyt\u00f3w g\u00f3rnych dr\u00f3g oddechowych, poniewa\u017c zwi\u0119ksza produkcj\u0119\u00a0 <\/span>\u015bluzu i dzia\u0142anie wykrztu\u015bnie.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/b><\/p>\n

Por w kuchni<\/b><\/p>\n

Por to warzywo lekkostrawne i dietetyczne, maj\u0105ce korzystny wp\u0142yw na nasze zdrowie i samopoczucie.<\/p>\n

Indeks glikemiczny pora jest niski i wynosi tylko 15, w zwi\u0105zku z tym bez obaw mog\u0105 go spo\u017cywa\u0107 osoby choruj\u0105ce na cukrzyc\u0119.<\/p>\n

Por jest znakomitym dodatkiem, a czasami g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem wielu r\u00f3\u017cnorodnych da\u0144. Dodaje si\u0119 go podczas gotowania do zup i roso\u0142u. Mo\u017cna przygotowa\u0107 te\u017c sur\u00f3wk\u0119 z pora.<\/p>\n

Moim ulubionym daniem z pora jest zupa krem. Z dodatkiem \u015bwie\u017co przygotowanych grzanek i startego parmezanu jest naprawd\u0119 pyszna. Serdecznie polecam!<\/p>\n

 <\/p>\n

AUTOR: Dr n. farm. Andrzej Tarasiuk<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por\u00a0(Allium ampeloprasum) ? to gatunek, pochodz\u0105cej z Azji Mniejszej,\u00a0ro\u015bliny dwuletniej\u00a0zaliczanej\u00a0 do rodziny\u00a0amarylkowatych. Do tej samej rodziny zaliczamy r\u00f3wnie\u017c inn\u0105 powszechnie znan\u0105 ro\u015blin\u0119 u\u017cytkowa ? czosnek. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce do rodziny amarylkowatych zaliczamy tak\u017ce liczne ro\u015bliny ozdobne ? na przyk\u0142ad powszechnie hodowane w domach amarylisy, narcyzy lub kliwie. Jako ciekawostk\u0119 mo\u017cna doda\u0107, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 ro\u015blin […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":""},"categories":[106,62],"tags":[634,229,633,437,635,36],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3558"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3558"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3566,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3558\/revisions\/3566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}