{"id":2537,"date":"2021-04-21T15:13:51","date_gmt":"2021-04-21T15:13:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/?p=2537"},"modified":"2021-07-23T14:39:31","modified_gmt":"2021-07-23T14:39:31","slug":"elsie-widdowson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/elsie-widdowson\/","title":{"rendered":"Elsie Widdowson"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dzi\u015b postanowili\u015bmy przedstawi\u0107 Wam kolejn\u0105 Pani\u0105 z cyklu Kobiety w Nauce ? Elsie Widdowson, Brytyjk\u0119??, kt\u00f3ra by\u0142a dietetykiem. Zajmowa\u0142a si\u0119 g\u0142\u00f3wnie analiz\u0105 \u017cywno\u015bci. Sprawdza\u0142a sk\u0142ad produkt\u00f3w ? owoc\u00f3w?, warzyw?, s\u0142odyczy?, zb\u00f3\u017c? itp. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W 1940 roku, razem ze swoim wsp\u00f3\u0142pracownikiem, Robertem McCancem wyda\u0142a kompendium wiedzy o sk\u0142adnikach od\u017cywczych setek produkt\u00f3w. Zesp\u00f3\u0142 ten jako pierwszy wykaza\u0142 jak wa\u017cna jest r\u00f3wnowaga p\u0142yn\u00f3w i elektrolit\u00f3w w ludzkim organizmie?, zw\u0142aszcza u os\u00f3b z problemami z nerkami, sercem czy cukrzyc\u0105. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W okresie wojennym Elsie wraz ze swoimi wsp\u00f3\u0142pracownikami opracowa\u0142a diet\u0119 dla ludno\u015bci Wielkiej Brytanii. Wprowadzi\u0142a m.in. do diety chleb ? wzbogacany w wap\u0144, dzi\u0119ki czemu zapobiegano niedoborom tego sk\u0142adnika w codziennych posi\u0142kach. Du\u017co eksperyment\u00f3w robi\u0142a na w\u0142asnym ciele, czasami przep\u0142acaj\u0105c to gor\u0105czk\u0105 i wyczerpaniem, ale zaspokajanie wrodzonej ciekawo\u015bci dawa\u0142o jej ogromn\u0105 frajd\u0119 i pcha\u0142o do przodu. ?<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><em>AUTOR: mgr in\u017c. Renata Kowalczyk<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dzi\u015b postanowili\u015bmy przedstawi\u0107 Wam kolejn\u0105 Pani\u0105 z cyklu Kobiety w Nauce ? Elsie Widdowson, Brytyjk\u0119??, kt\u00f3ra by\u0142a dietetykiem. Zajmowa\u0142a si\u0119 g\u0142\u00f3wnie analiz\u0105 \u017cywno\u015bci. Sprawdza\u0142a sk\u0142ad produkt\u00f3w ? owoc\u00f3w?, warzyw?, s\u0142odyczy?, zb\u00f3\u017c? itp. W 1940 roku, razem ze swoim wsp\u00f3\u0142pracownikiem, Robertem McCancem wyda\u0142a kompendium wiedzy o sk\u0142adnikach od\u017cywczych setek produkt\u00f3w. Zesp\u00f3\u0142 ten jako pierwszy wykaza\u0142 jak [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":""},"categories":[111,62],"tags":[151,150,143,149,140,141,147,152],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2537"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2537"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3009,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2537\/revisions\/3009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labor.com.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}